Suolaista ja makeaa.

Tänään oli varsinainen herkuttelu päivä ensin sain nauttia itse valmistamiani sipsejä kotikutoisella dipillä. Ja jälkiruuaksi olin jo eilen illalla pyöräyttänyt herkullisen Habaneron suklaaunelma juustokakun.

Habaneron suklaaunelma juustokakku:

Pohja: 

175 g digestivekeksejä

70 g voita

Murskaa keksit hienoksi ja lisää joukkoon sulatettu voi. Painele seos irtopohjavuokaan (Vinkki, laita vuoan pohjaan voipaperia, näin kakun leikkaaminen on helpompaa ja saat sen pois vuoasta) Laita vuoka jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.

Täyte:

2,5 dl flora vanillaa

200 g tummaa suklaata

200 g vanilla tuorejuustoa

Ripaus sokeria.

Sulata suklaa ja sekoita tuorejuuston sekaan. Vaahdota flora vanilla ja kaada suklaa-juusto seokseen, lisää sokeri. Kaada täyte vuokaan ja vuoka jääkaappiin (jo neljä tuntia riittänee mutta mielummin yön yli) .

Kotikutoiset sipsit:

5 perunaa
4 rkl auringonkukka öljyä
suolaa ja pippuria


Uuni 175 astetta.
Pese ja kuori perunat. Höylää juustohöylällä perunoista ohuita lastuja.
Laita lastut kulhoon ja kaada sekaan öljy. Sekoita öljy tasaisesti lastuihin.
Erittele lastut uunipellille ja ripottele suola ja pippuri pinnalle. Paista 175 asteessa niin kauan, että ne saavat kivan rusketuksen ja tuntuvat rapeilta. Kannattaa kurkkia ja sörkkiä vähän väliä.
Dippikastike: Kermaviili ja mausteita oman maun mukaan.