Browniet
(12 palaa)
250 g pehmeää tofua
1 dl kasvimaitoa
2,50 dl rypsiöljyä
5 dl sokeria
4 tl vanijauutetta
5 vehnäjauhoja
2,5 dl kaakaojauhetta
2 rkl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
2. Sekoita tehosekoittimella yhteen tofu, kasvimaito ja rypsiöljy. Siirrä tofuseos taikinakulhoon nuolijaa apuna käyttäen ja sekoita joukkoon sokeri sekä vaniljauute.
3. Sihtaa sekaan jauhot, kaakaojauhe, perunajauho, leivinjauhe ja suola. Sekoita, kunnes taikina on tasaista.
4. Päällystä uunipelti leivinpaperilla ja levitä taikina tasaiseksi vuokaan. Paista noin 30 minuuttia ja anna jäähtyä vähintään puoli tuntia ennen leikkaamista.
Vaniljakastike
(tarpeeksi)
melkein litra maitoa
1-2 rkl sokeria
3 tl perunajauhoja
2 tl vaniljaesanssia
1. Käytä isoa paksupohjaista kattilaa.
2. Sekoita kaikki ainekset kattilassa ja laita lämpenemään täydellä teholla aina kiehumispisteeseen saakka.
3. Vatkaa käsivispilällä koko ajan, kunnes sakenee. Ota pois levyltä ja jatka vatkaamista, niin ei tule klimppejä.
4. Vatkaa kastike kylmäksi (kattila kylmään veteen) ja mausta se sokerilla (tarkista sokerin määrä).
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti