Oliivileipä

Sain paketin vegaanista salamileikettä. Kolmen päivän varo ajalla. Jotenka aamiasruokapöytään oli luvassa uunituoretta leipää by Habanero.

Habaneron oliivileipä
(1 leipä)


Leipä toteutettiin näppituntumalla joten suhteet ovat suuntaa antavia.

5 dl vettä
1 pss kuivahiivaa
2 tl sokeria
2 tl suolaa
6 dl grahamjauhoja
6 dl sämpyläjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
10 mustaa oliivia

1. Lämmintä vettä kulhoon. Joukkoon hiiva, sokeri ja suola.

2. Sekoitetaan isolla muovi- tai puuhaarukalla grahamjauhot joukkoon. Lisätään myös kaurahiutaleet ja sekoitetaan.

3. Vaivataan joukkoon sämpyläjauhot. Tässä kohtaa voi laittaa itsensä peliin eli siirtyä vaivaamaan taikinaa käsin.

4. Voidellaan vuoka. Kaadetaan taikina siihen ja painellaan mustia oliiveita koristeeksi. Annetaan nousta liinan alla 20 minuuttia.

5. Paistetaan uunissa 220 asteessa noin 30 minuuttia.